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本文目录
主料:
鲤鱼一条
辅料:
生姜适量
香葱2根
步骤 ：
1·鱼身抹盐，姜切片 ，窍门香葱切小段
2·大火把鱼两面稍微煎一下就好
3·加冷开水 ，鲤鱼鲤鱼盖锅盖 ，炖鱼炖鱼大火煮水开后再煮2分钟。汤的汤中途不能打开锅盖
4·出锅前放适量盐 ，家常家常少量鸡精调味 ，做法做法撒上葱花
食材（2人份）
鲤鱼100克、大葱50克 、鲤鱼鲤鱼姜25克 、炖鱼炖鱼蒜25克 、汤的汤八角3克、干辣椒10克 、香菜1棵 、鸡粉5克、食盐5克 、清水适量
清炖鱼的做法
1?、鲤鱼杀好洗净切厚片备用 ，葱姜切大片备用，香菜切段备用
2? 、锅烧热后倒入花生油50克，然后将葱、姜 、八角 ，干辣椒段炒香；放入鱼翻炒；加入清水炖20分钟左右（清水以没过鱼为准）
3? 、炖至汤汁发白 ，然后加入半汤匙食盐（约5克） ，鸡粉5克调味 ，出锅后撒上香菜即可。
如下 ：
主料：鲤鱼1尾 ，老姜80克 ，枸杞1大匙 。
辅料：米酒2大匙 ，盐1小匙 。
制作方法 ：
1 、鲤鱼去鳃 、肚 ，不去鳞，洗净 ，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事 。
2、姜去皮 ，洗净，切片。
3、锅烧热后加油 ，放进鲤鱼，两面稍煎 ，加入水600毫升、米酒 、盐 、枸杞和姜片 ，盖好锅盖以慢火煮1小时即成 。
关于鲤鱼炖鱼汤的家常做法 ，鲤鱼炖鱼汤的家常做法窍门的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。
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